Le forme e i materiali sono ciò che innesta un legame tra passato e presente, tra struttura e finitura. In questo locale commerciale la forma della curva è la caratteristica determinante del luogo, riconoscibile nella forma del soffitto a volta ed archi e nella circolarità delle colonne, vere protaginiste dell’ambiente. La ristrutturazione interna di questa attività si articola con una razionalizzazione rigorosa degli spazi di lavoro nel rispetto della struttura originale. Le forme sinuose, vecchie e nuove, collaborano alla costruzione di uno spazio accogliente e confortevole.